Bumbu Masak Rendang, Tips Memasak Agar Empuk

Bumbu Masak Rendang – Rendang, salah satu makanan khas dari Tanah Minang yang sudah mendunia dan menjadi kebanggaan Indonesia. Tapi sayangnya, Rendang yang enak biasanya hanya bisa kita dapat dari Rumah Makan Padang. Kalaupun kita nekat untuk memasak Rendang sendiri, biasanya rasa Rendang itu akan jauh berbeda dari versi Padang. Alasannya sederhana, kita tidak tahu bumbu yang pas dan tidak bisa mengolah daging agar empuk sempurna. Tapi tenang, sekarang sudah ada bumbu masak rendang instan yang bisa Anda dapatkan melalui situs jual beli bumbu dapur terbesar di Indonesia, yaitu Lemonilo.

bumbu masak rendang pilihan

Tips Bumbu Masak Rendang agar Empuk dan Lezat

  1. Balur dengan Nanas Muda

Cara paling mudah yang bisa Anda lakukan untuk membuat daging rendang yang empuk adalah dengan membalur (menyelimuti) daging dengan nanas muda yang sudah diparut atau dihaluskan. Pastikan yang dipilih adalah nanas muda karena nanas ini memiliki kandungan enzim Bromelin yang tinggi dan sangat ampuh untuk mengurai serat daging sehingga menjadi lebih empuk.

Caranya, setelah daging dicuci bersih, balur atau selimuti daging secara keseluruhan dengan nanas yang sudah dihaluskan. Diamkan selama kurang lebih 40 menit dan setelah itu cuci daging sampai bersih agar rasa nanasnya hilang, barulah masuk ke tahap perebusan.

 

  1. Balut dengan daun pepaya

Rendang yang empuk saja tentu tidaklah cukup untuk menandingi bumbu masak rendang original dari tanah minang. Selain empuk, Rendang juga harus memiliki rasa yang lezat. Untuk mendapat tekstur sempurna dan rasa yang lezat dari daging Rendang, Anda bisa memanfaatkan daun pepaya sebagai tahap awal persiapan memasak Rendang.

Caranya, Persiapkan daging Rendang yang akan direbus. Sebelum direbus, balut terlebih dahulu daging rendang menggunakan daun pepaya. Saat proses membalut ini Anda perlu menambahkan rempah-rempah dan bumbu Lemonilo didalamnya agar Rendang lebih kaya akan rasa. Diamkan balutan rendang selama tadi selama kurang lebih satu jam setelah itu Anda bisa melanjutkan ke tahap pemasakan.

Kalau sudah seperti ini rasanya sekarang kita bisa menjadi chef professional yang siap untuk memasak Rendang yang empuk dan lezat dengan cita rasa khas Tanah Minang menggunakan bumbu masak Rendang instan dari Lemonilo.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *